Le ricette di Paos: Sminuzzata di Mele

Foto sminuzzata di mele

La sminuzzata di mele è un antico e affascinante dessert che affonda le sue radici nelle cucine tradizionali di molte culture. Questa prelibatezza culinaria è caratterizzata da mele dolci e succose, finemente sminuzzate e arricchite con una miriade di ingredienti che ne esaltano il sapore unico. Con una consistenza delicata e un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, la sminuzzata di mele ha conquistato i cuori di coloro che desiderano una dolcezza autentica e genuina.

Foto sminuzzata di mele

RICETTA FACILE

Gustosa, leggera e facilissima da fare

Per la frolla
200g di farina di riso
200gr di farina ai cereali
100g di zucchero di canna
90gr di margarina vegetale
2 uova
1 cucchiaino di bicarbonato

Per il ripieno
2 mele grandi
80g di zucchero di canna
succo di un limone
uvetta q.b.
mandorle tritate – una spruzzata di liquore dolce /vin santo

PREPARAZIONE 

  1. Versare la farina in una ciotola, aggiungiamo 100g di zucchero di canna e 1 cucchiaino di bicarbonato.
  2. Mescolare bene tutto e aggiungere due uova, per ultima la margarina vegetale.
  3. Continuare a mescolare con le mani perché la pasta frolla deve rimanere “grumosa”, ma gli ingredienti devono essere compatti.
  4. Preparare il ripieno
  5. Sbucciare le mele a cubetti e deporre in padella insieme a 80g di zucchero di canna, il succo di un limone, un po’ di uvetta secca e una spruzzata di liquore.
  6. Portiamo sul fuoco e lasciamo cuocere 4-5 minuti sempre mescolando e facendo un composto ben cotto.
  7. Prendiamo una tortiera rotonda o quadrata, sul fondo sistemare la carta da forno.
  8. Versiamo metà della frolla per coprire la base, pressare con la mano e ponendo attenzione a fare i bordi, versiamo il ripieno di mele spalmandolo in modo omogeneo, aggiungendo un pochino di mandorle tritate.
  9. Per finire, versare il resto della frolla cercando di coprire uniformemente tutte le mele, facendo con le mani l’effetto dei grumi.

Mettere in forno a 180 per 35-40 minuti (forno statico).

Alla fine della cottura la sminuzzata di mele sarà dorata in superficie.

Raffreddare completamente, quindi togliamo la torta dalla tortiera per sistemarla in un piatto e spolverizzarla di zucchero a velo, a piacere

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