Sapori in scena

Il GUSTO – Viaggio semi-serio tra cibo e ricette

L’amore degli antichi sapori, del piacere della convivialità con ricette facili e suggerimenti per il bon-ton,
curiosità e aneddoti sul cibo in Italia e nel mondo.

Una rubrica dove le interviste a cuochi, e a tutti coloro che fanno dell’arte dei fornelli un “laboratorio di trasformazione”,
ci apriranno a un mondo di sapori, colori e creatività con uno dei principali ingredienti: l’amore per la cucina.

Sapori in scena

Ricetta del casatiello

Questa ricca torta rustica, o meglio pane ripieno, affonda la sua storia nelle radici della antica cultura napoletana del Seicento e prende il nome dal cacio, formaggio salato utilizzato insieme ad altri ingredienti per realizzarne il suo ripieno.
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