Sapori in scena

Le ricette di Paos : Torta al cioccolato

“Mi rilassa mangiare una fetta di torta al cioccolato poco prima di esibirmi.”

                                                                                                                                                                                          G.Allevi 

Personalmente mi rilassa molto preparare le torte. Con passione metto ogni ingrediente e guardo gli impasti che a seconda degli ingredienti aggiunti cambiano consistenze e colori.

Mi affascinano gli ingredienti e i suoi profumi e poi il gran finale:” l’assaggio della torta”.

Un momento di delizia , gustando quello che si è preparato.

 

RICETTA FACILE  

150 gr di farina farro

50 gr di maizena

100 gr di zucchero di canna

½ bicchiere di olio di semi

75 gr di cacao amaro in polvere.

4 uova intere.

50 ml di latte di avena/farro/soya

1 cucchiaio di bicarbonato di sodio

scorza di arancia e scorza di limone

2 cucchiai di mandorle tritate

 

1.Separare gli albumi dai tuorli.

2.Montate gli albumi a neve

3. lavorate i tuorli con lo zucchero di canna per circa 10 minuti. Il composto ha bisogno di molta aria

4. Aggiungete l’olio continuando a mescolare. 

5. Ed ora farina e il cacao setacciati. 

6. Aggiungete il latte per rendere il composto più lavorabile

7. Unite gli albumi montati a neve e il bicabornato . Mescolando molto lentamente

8. preparate una teglia e rivestitene il fondo con carta da forno, quindi versate il composto.

Cuocete la torta al cioccolato in forno a 160 °C per circa 45/50 minuti. 

Facilissima e di grande effetto, mandaci la tua foto, avrai una gradita sorpresa!!! 

 

 

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