Sapori in scena

Le ricette di Paos: Mousse al cioccolato

RICETTA FACILE 

Per 4 persone

3 uova
200 gr di cioccolato fondente
2 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaio di latte di soya/riso/kamut
1 cucchiaino di cherry o liquore dolce

Per guarnizione qualche fragola di bosco e foglie di menta

 

1.Spezzate il cioccolato, mettetelo in un tegamino con il latte e fatelo sciogliere a bagnomaria.

2.Tolto dal fuoco incorporate mescolando il cucchiaino di liquore.

3.In una terrina lavorate a spuma uova e zucchero a velo, poi unite continuando a mescolare , il cioccolato.

4.Per ultimo unite alla crema le chiare dell’uovo montate a neve fermissima.

5.Distribuite la spuma in formine , che terrete in frigorifero per almeno due ore , e guarnire a piacere. 

 

 

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